En Keskin 3 Bıçak Yapımı

7322

By Berkay Öztunç 05 Apr 1919

Bıçaklar özel malzemelerdir ve gösterilen özene göre keskinlikleri tartışılmaz boyutlar alabilmektedir. Bu bıçakların en büyük özellikleri çok kolay bir şekilde kesmeleri, ve uzun zaman bileme işlemi olması. 3 adet bıçaktan bahsedeceğim bunlardan biri eski sushi bıçağıdır , ince kesimler yapabilmek için yapılmış bu bıçak cidden sushi yapımında 1 numaradır. Sürekli olarak bilemeniz durumunda bıçağın kullanım ömrü ve keskinliği artmaktadır. Tabiki keskin bıçaklar için gerekli bileme taşları çok öenmlidir. Keskin bıçak için bileme taşlarını inceltme oranları vardır.

 

Sushi Bıçağı

Sushi bıçağı en ince kesimleri yapabilceğiniz pürüzsüz kesime sahip bir bıçaktır.

Karambit Bıçak

Karambit kavisli yapısı ile kesim işlemi için biçilmiş kaftanlardan biridir, kullanışlı ve dinamik bir yapısı vardır. Karambit bıçağı tasarımı bir çok oyunda da görmekteyiz.

Eski metal işleme bıçak

Eski metallerden işlenen bıçaklar daha dayanıklı ve işlem görebilme direnci daha uzun olduğundan, bu metal objelerle yapılmış bıçaklar oldukça dirençlidir.